據(jù)海外媒體FoodBev報道，百事可樂將在其蘇打水品牌Bubly下推出一款新的限量版無酒精雞尾酒——Bubly bellini bliss，該酒是Bubly品牌下的首款無酒精雞尾酒。該酒帶有桃子、菠蘿、芒果風味，不含人造香料或甜味劑，也不含卡路里。從本周到8月19日，這款無酒精雞尾酒在美國有八支裝銷售。

圖源/百事可樂、Foodbev

近日，百威浮起ForChill官方微博透露，旗下年輕品牌“浮起”推出新品“草莓洛神茶風味起泡茶酒”，該酒富有草莓的鮮甜，融合洛神花的淡淡酸感，酒精度3.5%vol，推薦冰鎮(zhèn)飲用。

圖源/浮起ForChill官微

浮起品牌隸屬于百威亞太控股有限公司，總公司為美國著名啤酒品牌百威，百威啤酒誕生于1876年，百威啤酒1995年進入中國市場。旗下啤酒品牌包括百威啤酒、科羅娜啤酒、福佳啤酒、哈爾濱啤酒、凱獅啤酒等。
2022年5月5日，百威亞太發(fā)布2022財年一季報，公司在2022年1月1日-2022年3月31日實現(xiàn)營業(yè)收入16.32億美元，同比增長0.37%，歸屬母公司凈利潤3.02億美元，同比增長29.61%。

6月2日，MIOK繆可推出新品檸檬味奶啤，據(jù)官方介紹，新品選用牧場奶源、尤力克檸檬和麒麟啤酒花為主原料制成，添加100%檸檬濃縮汁，并萃取啤酒花的第一道麥芽汁，保留原味的啤酒風味。檸檬味奶啤酒精度≤0.5度，低熱量，0脂肪，口感清爽，氣泡綿密，解辣解膩。產品已在天貓、京東和抖音旗艦店上市銷售。

官方公眾號

繆可MIOK成立于2020年，是杭州碳氫氧科技有限公司旗下品牌，主營酒水、飲料領域，致力于為用戶提供健康多樣、多場景下的健康飲酒產品。公開資料顯示，繆可MIOK曾獲青山資本千萬級人民幣的獨家投資，產品上線2個月鋪設終端超過1萬家，線上線下銷量破百萬，線下占比接近50%。

5月29日，新式果酒品牌醉鵝娘推出新品“莫吉托風味白葡萄酒”，新品已對外發(fā)售。

圖源/醉鵝娘每日紅酒莫吉托風味白葡萄酒

醉鵝娘莫吉托風味白葡萄酒，一改以往采用朗姆酒做基酒，改用白葡萄酒做基底，選用芳香品種莫斯卡托（Moscato），又名麝香葡萄，天然自帶小白花香氣與柑橘系果香，單喝起來就足夠豐富、清新。并選用新鮮的NFC（非濃縮還原）鮮榨果汁，將整粒檸檬與薄荷葉一起帶皮輕柔壓榨，白葡萄酒釀造過程中會保留一部分葡萄果實中的糖分，配方中零添加糖、香精、色素和防腐劑。單盒凈含量3L，酒精度數(shù)為6%vol。

圖源/醉鵝娘每日紅酒莫吉托風味白葡萄酒

新品采用BIB（bag in box）設計，可以幫助莫吉托“超長待機”持續(xù)保鮮，想喝時拉出酒龍頭，不用開瓶、無需醒酒，即時享用。龍頭出酒后，盒中袋保持隔絕空氣，每天一杯慢慢喝也不必擔心會變質。開封后常溫存放30天，但更建議你整箱扔進冰箱冷藏。

根據(jù)獅子歌歌楊梅濁酒標簽顯示，該酒是由楊梅原漿、清型米酒、濃縮果蔬汁等原料配置而成，酒精度6%vol，單瓶容量500ml，保質期24個月。

圖源/獅子歌歌官網(wǎng)

2022年5月20日，瀘州老窖新酒業(yè)公司通過線上直播方式，發(fā)布中式果釀酒“國仙”品牌。發(fā)布會以“鮮果釀造幸福”為主題，推出“風之清”“花之影”“雪之寂”“月之祥”系列高端鮮果釀造產品。選擇在“520”這個特殊日子進行新品牌線上發(fā)布，旨在突出本次發(fā)布會浪漫、優(yōu)雅的主題，以中式果釀酒致敬東方之美，獻給每一位熱愛生活的東方女性。

走進“國仙”系列高端中式果釀酒
“仙”自古寓意飄逸出塵，不染凡俗。“國仙”，代表了東方美學文化的繁盛不衰，它是千年釀造傳統(tǒng)技藝的傳承，是東方女性藝術美學的煥新。本次推出的“國仙”品系，定位為“中式高端果釀酒”，采用“鮮果釀造、低溫慢釀”為主的新技術，打造“鮮果釀造幸福”的主題。

系列產品瞄準女性消費群體，以“一瓶裝盡風花雪月”的國潮新概念，契合女性消費美學，打造屬于女性的品飲生活。瀘州老窖“國仙”牌果釀酒以“酒”為媒，將東方女性美學、中國果釀酒釀造文化呈現(xiàn)給消費者；瀘州老窖創(chuàng)新打造的“國仙八藝”果釀酒品鑒法，讓消費者感受的不僅是一場風雅的飲酒體驗，更是向世界傳播中華傳統(tǒng)文化的魅力。

本次“國仙”系列高端果釀酒共計發(fā)布了4款產品，零售價分別為：“風之清”198元，“花之影”398元，“雪之寂”798元，“月之祥”1288元。根據(jù)瀘州老窖新酒業(yè)公司目前公布的信息來看，4款產品均選用鮮果釀造。
“風之清”——青梅酒，所選原材料來自中國六大產梅區(qū)之一的成都大邑縣和優(yōu)質產梅區(qū)云南洱源縣。兩個產區(qū)優(yōu)質青梅的混釀，充分結合了大邑產區(qū)青梅酸度高、洱源產區(qū)果香濃郁豐富的特點，使得產品口感細膩、層次豐富、風味絕佳。
“花之影”——藍莓酒，主材來自重慶生態(tài)藍莓種植基地，采取先進的混釀工藝，將藍莓、樹莓、玫瑰李進行混合發(fā)酵，使各類香味成分更好地復合。通過微生物的發(fā)酵，也更好地保留了原果的有益成分，使得水果本身富含的花青素、天然維c等更易被人體吸收。
“雪之寂”“月之祥”兩款產品的果類瀘州老窖新酒業(yè)公司目前處于保密狀態(tài)，讓我們保留這一份神秘感，靜待產品的面市。
中式果釀酒企業(yè)標準和內控標準，由瀘州老窖新酒業(yè)公司聯(lián)合數(shù)十位行業(yè)專家率先制定。本次線上直播發(fā)布會上，與消費者見面的有三位國家級大師，分別是：國家級白酒評委、瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝24代傳承人穆敏敏；國家級果酒評委、瀘州老窖酒高級品鑒師夏玉瑋；國家級白酒評委、國家級果酒評委黃銳。

國家級白酒評委、瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝24代傳承人穆敏敏

國家級果酒評委、瀘州老窖酒高級品鑒師夏玉瑋

國家級白酒評委、國家級果酒評委黃銳

瀘州老窖花果酒釀造歷史悠久

作為濃香鼻祖，瀘州老窖不僅擁有“雙國寶”，其花果酒的研發(fā)釀造歷史也逾百年。清道光年間，瀘州老窖前身明清36家釀酒作坊之一的愛仁堂就已開始釀造花果酒。愛仁堂研發(fā)了茉莉花酒、香橙酒、紅毛燒等產品后，又增添了香花酒、桂花酒、玫瑰酒、佛手酒等品類，在當時銷量頗佳。20世紀20年代，劉航琛接手祖業(yè)經(jīng)營，使得愛仁堂花果酒與溫永盛大曲酒成為民國時期瀘州酒業(yè)的“姐妹花”。

1950年，愛仁堂與其他明清釀酒老作坊聯(lián)營成立“川南國營第一釀酒廠”（今瀘州老窖股份有限公司的前身），走公私合營的道路，繼續(xù)釀造大曲酒與花果酒。瀘州老窖在傳承與匠心的堅持下，從未忘記探索與創(chuàng)新。時間來到二十世紀八九十年代，瀘州老窖也進行過多次極富創(chuàng)意的跨界探索，先后推出過葡萄酒、廣柑酒、桔子酒、口里酥、香花酒等花果酒系列產品，這在當時也引起業(yè)界及消費市場的極大關注。

改革開放后，瀘州老窖又在豐富自身白酒系列的同時，推出了“桃花醉”、“聽月小筑青梅果酒”等創(chuàng)新花果酒類產品，并通過植入熱播電視劇《三生三世十里桃花》、與當下大火的漢服聯(lián)名等方式，取得了不俗的市場反饋，深受年輕消費者的喜愛，在行業(yè)內也掀起了一股創(chuàng)新的風潮。

百年匠心造就高端品質
四時風姿變幻，目光所及皆是風花雪月。瀘州老窖不僅釀造“中國白酒鑒賞標準級酒品”，其匠心精神、研發(fā)團隊、品牌美譽都歷經(jīng)時間和市場的考驗。此次“國仙”全系高端中式果釀酒產品，作為瀘州老窖“雙品牌、三品系、大單品”戰(zhàn)略部署中的創(chuàng)新品系，就是瀘州老窖大師團隊歷時四年傾心打造的匠心之作。

“國仙”系列高端果釀酒擁有“四美”：

自然之美——嚴選水果產區(qū)，精準把控鮮果品質。“國仙”系列高端果釀酒嚴選最優(yōu)質的水果產區(qū)，確保原料產地水源、土壤天然無污染，精選自然種植的上等鮮果，力求尋回鮮果本味。
匠心之美——傳承花果酒釀造百年歷史，低溫慢釀工藝匠心締造，每一滴都是純粹的代名詞。瀘州老窖中式果釀酒采用低溫慢釀工藝，放棄了酵母、有益微生物繁殖速度最快的20℃-30℃的發(fā)酵溫度，而讓其在18℃左右的溫度中發(fā)酵。
這個發(fā)酵溫度的選擇，也許不是酵母和有益微生物繁殖最快的溫度，但卻是其成長最健康的溫度。在如此低溫環(huán)境下，雜菌無法生長，使酒體產香豐富、雜味及揮發(fā)酸生成極少，酒體果香更加純凈、細膩、豐富、飽滿。由于溫度低，發(fā)酵緩慢，發(fā)酵時間隨之延長，生香成分的締合與富集才能產生更加純粹、層次飽滿的酒體。因此我們嚴格控制發(fā)酵時間在30天以上，更好的保存了果之鮮、果之純、果之柔雅。
標準之美——中式果釀酒標準制定者。依托瀘州老窖釀制技藝和專業(yè)大師團隊，瀘州老窖新酒業(yè)公司聯(lián)合數(shù)十位行業(yè)專家，率先建立了中式果釀酒企業(yè)標準、中式果釀酒內控標準，也形成了“國仙”牌高端果釀酒系列行業(yè)領先的技術優(yōu)勢。
本味之美——入口果香馥郁，唇齒留香，平衡感極佳。“國仙”系列高端果釀酒獨特的混釀工藝，將多種鮮果進行混合發(fā)酵，有效避免了單一鮮果發(fā)酵的香味劣勢，使各類香味成分更好地復合，所釀之酒入口果香馥郁，層次豐富，花香、果香、蜜香在唇齒間回味，平衡感極佳。混合釀造同樣也是對釀造技術的考驗，不同的鮮果對于發(fā)酵糖酸、PH值、酵母的選擇、發(fā)酵參數(shù)的控制所需各不相同。
如何找到多種鮮果共有的參數(shù)控制點經(jīng)歷了上萬次實驗的總結。優(yōu)質鮮果的完美結合，技術與藝術的美妙交融，方能成就經(jīng)典。幾十次的萃取只為得到一滴純粹，所成酒體每一年的變化也會帶來不一樣的驚喜，只有品質才禁得起歲月的珍藏。

“國仙”系列高端果釀酒的發(fā)布，不僅是瀘州老窖創(chuàng)新研發(fā)史、果酒及花酒研發(fā)史的延續(xù)，也是在行業(yè)內創(chuàng)新高、開先河的壯舉，更是其技術實力、研發(fā)實力、原材料及供應鏈保障等綜合實力的集中體現(xiàn)。新式果釀，美麗生活，瀘州老窖以匠心精神釀造鮮果佳品，以高精技術作為品質保障，以中式果釀增色美好生活。
直擊發(fā)布，品“國仙”東方韻味
本次線上直播發(fā)布會，邀請到了國家級白酒評委、瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝24代傳承人穆敏敏，國家級果酒評委、瀘州老窖酒高級品鑒師夏玉瑋，國家級白酒評委、國家級果酒評委、瀘州老窖新酒業(yè)公司副總經(jīng)理黃銳及瀘州老窖新酒業(yè)公司總經(jīng)理羅云，分別就“國仙”品牌的創(chuàng)新之道、引領之道、匠藝之道、品鑒之道及財富之道進行詳細的闡釋。

發(fā)布會現(xiàn)場，國家級果酒評委、瀘州老窖酒高級品鑒師夏玉瑋向廣大觀眾演繹了瀘州老窖創(chuàng)新研發(fā)的中式果釀酒品飲方式——“國仙八藝”。果釀酒與充滿藝術氣息品飲方式的融合，不僅是古典美學與現(xiàn)代技藝的交融，更是傳承與創(chuàng)新的并行，為瀘州老窖“國仙”牌中式果釀酒系列產品的發(fā)布勾勒出充滿藝術氣息的一筆。
“中式果釀酒”，引領年輕“潮”生活
作為“國仙”品牌的打造者，瀘州老窖新酒業(yè)公司秉承“共建新生態(tài)、共贏新財富、共創(chuàng)新未來”的理念，緊扣“國潮”“健康”“輕奢”三大核心概念，融入現(xiàn)代女性品味生活，引領年輕“潮”生活。瀘州老窖新酒業(yè)公司，將以創(chuàng)新突破為己任，通過品牌、消費、渠道、數(shù)智、技術五大創(chuàng)新，提質加速，開啟“中式果釀酒”新篇章。本次520發(fā)布會后，瀘州老窖“國仙”牌中式果釀酒系列產品將啟動線上線下銷售，敬請期待。（文源/瀘州老窖官方公眾號）

5月19日，RIO銳澳雞尾酒發(fā)布消息稱，演員張子楓已成為RIO微醺亞太區(qū)品牌代言人，并同步發(fā)布新品RIO微醺酸梅湯朗姆風味，容量為330ml，酒精度3%vol。

近日，JOJO氣泡酒發(fā)布消息，旗下新品JOJO火山血橙氣泡酒上市售賣。該產品基酒采用血橙利口酒（意大利加強型葡萄酒）、杜松子酒、伏特加，酒精度3.9%vol，容量275ml，具有西西里島火山血橙味，0嘌呤，0化學添加。

圖源/JOJO氣泡酒官方

JOJO氣泡酒隸屬上海云泥之品牌管理有限公司，該公司成立于2020年，經(jīng)營范圍包含食品銷售、酒類經(jīng)營、貨物進出口、技術進出口等。公開資料顯示，去年年12月上海云泥之品牌管理有限公司獲得宿遷天資企業(yè)管理合伙企業(yè)（有限合伙）投資，宿遷天資企業(yè)管理合伙企業(yè)（有限合伙）大股東為京東劉強東夫人章澤天。

5月13日，Belong宣布旗下“梅樂”青梅酒即將上市。“梅樂”青梅酒選用四川大邑南高梅，采用48小時鮮果，90%完熟度，原果浸釀180天，低溫浸泡，梅香和酒香交融，釀梅成酒。

Belong官方

據(jù)了解，去年9月，Belong完成數(shù)百萬美元Pre-A輪融資，投資方為心元資本，本輪融資主要用于渠道鋪設、供應鏈升級、團隊擴張。
Belong2017年創(chuàng)立于上海，專注低度起泡果酒新品牌，秉持純天然的健康理念。致力于打造專屬年輕人的低度果酒，獨家開創(chuàng)鮮果罐內發(fā)酵技術，采摘新鮮水果壓榨發(fā)酵，天然產生綿密氣泡，0香精0色素，最大程度還原水果的新鮮口感，創(chuàng)造更愉悅的飲酒體驗。

Belong母公司沙地酒莊有著10多年的葡萄種植、釀造經(jīng)驗，并在新疆天山北麓擁有約五萬畝葡萄園。創(chuàng)始團隊核心成員具有多年快消品行業(yè)從業(yè)經(jīng)驗。

5月11日，新酒飲供應鏈品牌賦比興宣布新酒飲研究中心落成投運。新酒飲研究中心涵蓋了研發(fā)室、標樣室、樣品觀察室、色譜室、光譜室、綜合分析室等多個實驗室。

賦比興于2018年成立，定位行業(yè)級新酒飲供應鏈服務商。在行業(yè)首倡柔性供應鏈，不僅實現(xiàn)規(guī)模化、大訂單的穩(wěn)定輸出，還滿足多SKU并行、小批量、定制化的生產需求。目前服務品牌超過100家，包括醉鵝娘、三只松鼠、上海貴酒、網(wǎng)易嚴選、KKV、國美、洋蔥OMALL、葡樂等知名品牌。

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