2023年日本清酒展（Japanese Sake Fair 2023）6月16日至17日在東京舉行，吸引了日本45個縣的約400家清酒生產(chǎn)商，約4500名參觀者，品嘗了1300種清酒。

該展會由日本清酒和燒酒生產(chǎn)商協(xié)會（JSS）主辦，該協(xié)會熱衷于推動將清酒作為一種釀造酒精飲料的概念，可以像葡萄酒一樣與食物一起享用。日本料理在海外越來越受歡迎，這有助于提升清酒的形象。日本農(nóng)林水產(chǎn)省的一項調(diào)查顯示，2021財年，全球日本餐廳的數(shù)量為15.9萬家，約為2006年開始調(diào)查以來的6.6倍。

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