4月20日，回瀾威士忌蒸餾廠項目在邛崍舉行開工儀式。回瀾威士忌蒸餾廠依托中糧營養健康研究院、中國食品發酵工業研究院、新加坡科學院國立分子信息聯合實驗室所提供的技術支持，聘請來自原日本三得利集團、蘇格蘭波摩酒廠的精英團隊，致力于打造世界級的、獨一無二的中國威士忌民族品牌。

圖源/WBA威士忌講堂，回瀾威士忌廠區

回瀾威士忌蒸餾廠建筑將主要包括 6000 平 米 主 廠 房 、 4000 平 米 威 士 忌 體 驗 館 和20000 平 米 熟 成 倉 庫 ，集威士忌生產、研發、教學和體驗四大空間。項目還將以回瀾為起點，致力于打造世界上獨一無二的東方威士忌，在邛崍形成東方威士忌商業研學中心。項目計劃于2023年12月竣工出酒，2024年開展銷售。

據了解，該廠致力于通過復刻2300年前的純自然生態，以藝術與音響共育原酒，打造與東方風土和諧共生、融入自由理想、獨一無二的東方威士忌。回瀾威士忌蒸餾廠董事長岳勇表示，“選擇在邛崍投資建廠，是因為邛崍有著優越的自然環境和水質條件，以及源遠流長的蒸餾酒文化基因，擁有打造一個集生產、研發、生態、觀光、文化體驗于一身的威士忌酒廠的一切條件。”

圖源/WBA威士忌講堂，回瀾威士忌蒸餾廠奠基活動

威士忌商學院 Whisky Business Academy （簡稱WBA），由中國著名威士忌品鑒家、蘇格蘭威士忌雙執杯會員（THE KEEPERS OF THE QUAICH）岳勇先生聯合國內外威士忌資源創辦的中國第一家威士忌專業教育機構。

本文資料來源WBA威士忌講堂。