摘要：慕赫單一麥芽威士忌攜手全球創意總監菲利普·斯塔克臻獻“衍化紀”大師聯名概念限量系列

一個月前，正當World Class全球總決賽進行得如火如荼之際，我收到了一個神秘的邀請，被帶進一個大門緊閉的房間，并被告知不允許攝影攝像，在房間內發生的事情，需要遵循保密原則。

而且，我的對面，坐著全球知名威士忌作家戴夫·布魯姆（Dave Broom）與帝亞吉歐全球高級品牌大使伊萬·岡恩（Ewan Gunn）兩位威士忌業界大師。很顯然，接下來要發生的事情，絕不簡單。

全球知名威士忌作家戴夫·布魯姆Dave Broom（左）與帝亞吉歐資深全球品牌大使伊萬·岡恩Ewan Gunn（右）

待大家都落座之后，桌上的品鑒酒杯依然空空如也。而后，帝亞吉歐中國區高級品牌大使王永鑫（Benson）開場，也沒有急著介紹酒，而是先向我們了當代設計領域的傳奇“鬼才設計師”——慕赫首任全球創意總監菲利普·斯塔克（Philippe Starck）。

傳奇「設計鬼才」菲利普·斯塔克 Philippe Starck

說起菲利普·斯塔克（Philippe Starck），如果對藝術設計有一點了解的朋友，想必都聽說過這位影響世界設計潮流的傳奇大師。集企業CEO、全能設計師、瘋狂的發明家、流行明星等身份于一身的傳奇人物，展現出常人難以企及的天才構想，被許多人稱作“來自外星的設計師”。

傳奇「設計鬼才」菲利普·斯塔克 Philippe Starck

從業五十余年的他，獲獎無數，無論是顛覆傳統、享譽設計界經典的“外星人榨汁機”，還是為蘋果公司創始人喬布斯量身定制的豪華游艇，乃至對Miss Dior優雅背椅的嶄新詮釋，他每一件作品都讓人過目難忘……

傳奇「設計鬼才」菲利普·斯塔克 Philippe Starck作品集

圖片來源于網絡公開信息

PART1

鬼才設計師的“威士忌跨界首秀”

全球知名「設計鬼才」、慕赫單一麥芽威士忌全球創意總監菲利普·斯塔克 Philippe Starck

其實，從去年聽說菲利普·斯塔克(Philippe Starck)出任慕赫創意總監之初，我就深感震撼，頻頻驚嘆于慕赫的現代化視野和超卓膽識。雖然各位威士忌老饕都知道，慕赫本身就不是一個按部就班、墨守成規的品牌，就拿酒廠靈魂人物亞歷山大·考威開創的“釀酒之道”2.81蒸餾法來說，便是行業內非常特別的存在，其精密與復雜程度即使是深諳釀酒工藝的行家也為之驚嘆。

慕赫單一麥芽威士忌酒廠

這次慕赫和全球創意總監菲利普·斯塔克（Philippe Starck），共同推出大師聯名概念限量系列，顯然是其開創精神的又一次延續。而且，據伊萬·岡恩（Ewan Gunn）介紹，菲利普·斯塔克（Philippe Starck）并非簡單參與他所為人熟知的視覺設計，而是將其大膽前衛的設計理念與慕赫跨越兩個世紀的風味靈感深度結合，首度深入威士忌領域，完成從“酒液靈魂”到“瓶裝肉身”的開創。

設計師作為“外行”，竟然涉足威士忌酒液風味創作？說實話，剛聽到伊萬·岡恩（Ewan Gunn）介紹時，心中不免一驚，相信這份好奇與驚訝也絕非我一人獨有。然而，在見到慕赫“衍化紀”大師聯名概念限量系列酒款，并深入了解此次合作的宏偉愿景后，這個問題有了答案。

全新慕赫單一麥芽威士忌，大師聯名概念限量系列“衍化紀”

與伊萬·岡恩（Ewan Gunn）認識頗長，這位在業界深耕近20年的威士忌大師，是整個蘇格蘭威士忌行業創新發展的見證者與踐行者，當他在聊到這次菲利普·斯塔克（Philippe Starck）擔任慕赫品牌創意總監進行全新概念限量系列產品創作時，用到“理念前衛”、“打破業界傳統”、“前所未有的突破”等措辭描述時，我知道其份量之重、意義之大，于是請伊萬·岡恩（Ewan Gunn）務必展開說說。

帝亞吉歐資深全球品牌大使伊萬·岡恩Ewan Gunn

PART 2

深入慕赫2.81“釀酒之道”的靈魂之作

全球知名「設計鬼才」菲利普·斯塔克（Philippe Starck），慕赫單一麥芽威士忌全球創意總監

伊萬·岡恩（Ewan Gunn）介紹到，受邀來到位于蘇格蘭斯佩塞地區達夫鎮的慕赫酒廠參觀時，菲利普·斯塔克（Philippe Starck）并不是走馬觀花，聽聽工藝介紹、看看生產制程、系統品鑒喝喝就了事，而是從源頭開始認知慕赫的誕生與發展，真正深入到每一個制程環節去探索了解，不斷從自己的角度進行思考與提問，希望能夠理解慕赫品牌享譽世界兩百年的核心魅力所在。

慕赫單一麥芽威士忌酒廠

威士忌飲家都知道，正是慕赫那區別于行業的2.81蒸餾法“釀酒之道”，塑造了濃郁強勁、區別于斯佩塞產區一眾花果輕盈風味的“達夫鎮野獸”。而對慕赫著迷的菲利普·斯塔克（Philippe Starck）在創作中也不停追問：“慕赫兩百年來的靈魂內核是什么？其是如何造就，又將如何進化？”最終，菲利普·斯塔克（Philippe Starck）給出了自己的回答：

全球知名「設計鬼才」菲利普·斯塔克（Philippe Starck），慕赫單一麥芽威士忌全球創意總監

于是，以剖析“達夫鎮野獸”之心為靈感源泉，融合與慕赫生而無畏、敢于開創精神的高度共鳴，菲利普·斯塔克（Philippe Starck）巧妙糅合現代思維與傳統威士忌釀造工藝，攜手慕赫首席調配大師克雷格·威爾遜(Craig Wilson)博士,延襲威士忌新釀、熟成、超越時間的軌跡，以天馬行空的創意，生動演繹出慕赫自誕生以來無畏前行的三個階段。慕赫首席調配大師克雷格·威爾遜(Craig Wilson)博士稱這次合作“是一場難忘的靈感之旅”。

全球知名「設計鬼才」菲利普·斯塔克（Philippe Starck），慕赫單一麥芽威士忌全球創意總監

令我驚嘆的是，慕赫“衍化紀”大師聯名概念限量系列的三款酒款：“初誕·野獸新生”、“鑄就·自我迭變”、“超越·時代巍然”，這個精妙的命名，瞬間就在我腦海里勾畫出一幅幅“達夫鎮野獸”野性醇勁風味的品鑒地圖。

在菲利普·斯塔克（Philippe Starck）的非凡構想下，三個酒款首次開創性采用3D打印的籠式外殼，其形態靈感源自菲利普·斯塔克（Philippe Starck）創作過程中錯綜復雜的靈感線索，將靈感線索固化精妙地纏繞于瓶身。

全球知名「設計鬼才」菲利普·斯塔克（Philippe Starck），慕赫單一麥芽威士忌全球創意總監

每款威士忌的外殼依據它們獨屬的“個性”分別選用不同材質和配色，充斥著現代化氣息，深刻詮釋著對未來可能性的無畏探索。其實到這一步，在常規威士忌品牌的大師聯名合作中，已足以難能可貴，可以畫上一個完美的句號了。然而，對慕赫而言，前衛、極具開創性的3D打印外觀設計只是個序章，如此重量級的合作全然不止于此——菲利普·斯塔克（Philippe Starck）對慕赫品牌衍化思考探索與創意表達超乎外觀載體，更重要的內涵藏于瓶中。

就像慕赫首席調配大師克雷格·威爾遜(Craig Wilson)博士給予了高度評價：他認為菲利普·斯塔克（Philippe Starck）的前瞻視野，以及對2.81蒸餾法的創造性解構重塑，在堅持酒體復雜風味的同時真正賦予了慕赫新的活力。

克雷格·威爾遜（Craig Wilson）博士，慕赫單一麥芽威士忌首席調配大師

PART 3

初誕?|?鑄就?|?超越

品鑒味蕾之上的世紀風味衍化

全新慕赫單一麥芽威士忌，大師聯名概念限量系列“衍化紀”

大師聯名概念限量系列“初誕·野獸新生”——2.81新釀原酒，原始野性的醇厚肉質香

“初誕·野獸新生”，是慕赫首次將蒸餾得到、未經橡木桶熟成的新釀原酒進行裝瓶上市，這亦是源自菲利普·斯塔克（Philippe Starck）創意的堅持，以此揭開了慕赫酒廠的神秘面紗，得以讓各位威士忌愛好者們認知“達夫鎮野獸”原始而野性的魅力。慕赫首席調配大師克雷格·威爾遜(Craig Wilson)對其描述是，這款酒精準捕捉了2.81蒸餾法新釀之初的原酒風味，將未經修飾的原初之味呈現在品鑒者面前。

當我舉起裝盛著新釀原酒的聞香杯輕啜一口，其釋放出的醇厚肉質香氣，在我的味覺記憶中敲響清亮的音律，那么多經典雋永的慕赫佳釀，這就是其源頭所在，順滑口感交織微甜辛香，極具辨識度的肉香與硫化氣息，以及幾乎沒在新釀原酒中感受過的嚼勁，層次豐富，圓潤濃郁，引人入勝。喝到它，你就會終于明白，自己鐘愛的“達夫鎮野獸”從何而來。

大師聯名概念限量系列“初誕·野獸新生”

大師聯名概念限量系列“鑄就·自我迭變”——雙重熟成工藝，如野獸澎湃雷鳴

當天我喝到的第一款酒，是系列中的“鑄就·自我迭變”。是它，讓已經連續鏖戰多日、身心俱疲的我瞬間燃起激情，重拾心動。這款酒，是以“初誕·野獸新生”的2.81原酒熟成，歷經全新美國橡木桶、再填美國橡木桶以及紅酒桶過桶熟成。在時間窖釀之下，達夫鎮野獸的原始野性沒有被馴化反而得以彰顯，呈現出如野獸雷鳴的澎湃風味。

這款慕赫酒液入口十分討喜，質感尤為順滑，甘甜與辛香相互交織不搶戲，肉味、咸味、花香、紅果等氣息次第涌現，胡椒的辛香隨著酒液滑入咽喉后開始綻放，當時我們共同得出一個結論是，其很大特色是喝起來甜美又強勢。

大師聯名概念限量系列“鑄就·自我迭變”

“鑄就·自我迭變”被克雷格·威爾遜(Craig Wilson)稱為“慕赫?x?斯塔克”的風格之作，融合一系列橡木桶熟成工序，將威士忌的香氣與強勁風味提升到全新高度，每一滴酒液都藏著勢如破竹、一往無前的魄力，宛如猛獸出籠。如果想透過一款酒了解慕赫的核心風格與多元延展性，它會是極佳的選擇。

大師聯名概念限量系列“超越·時代巍然”——時代匯聚，醇勁奢華歲月沉淀

終于輪到“超越·時代巍然”了，在菲利普·斯塔克（Philippe Starck）對慕赫“衍化紀”系列的創意設計中，它與“初誕·野獸新生”是一個組合，攜手聯袂演繹了從烈酒到威士忌的熟成之旅——匯聚了20世紀70年代至21世紀10年代五個變革時代的慕赫酒液原釀，熟成于再填美國橡木桶以及經PX Oroloso酒液浸潤的歐洲橡木桶，呈現深邃強勁的繁復風味。

“衍化紀”大師聯名概念限量系列現場品鑒圖

于我而言，這是一款令人肅然起敬的威士忌極致佳釀，長期精心的熟成賦予了酒體奢華繁復的醇勁口感，然而，悠長的陳年過程并未磨平“達夫鎮野獸”的張揚個性，正如我的引路明燈、全球知名威士忌作家戴夫·布魯姆（Dave Broom）所言，關于慕赫單一麥芽威士忌的各種美好，都能在這款酒中遇到。

全球知名威士忌作家戴夫·布魯姆Dave Broom

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