6月30日，福建三堡釀酒有限公司洞釀洞藏二期技改項目開工，項目總投資5.4億元。該項目建成后，將成為全省首家洞內白酒釀制廠家，在打造釀酒工業旅游項目的同時，可促進高粱產業發展，帶動群眾增產增富，為鄉村振興增添新活力。區委常委、宣傳部部長林長秀參加活動。

圖源/福建三堡釀酒官網

福建三堡釀酒有限公司洞釀洞藏二期技改項目是在原有生產優質清香型白酒的基礎上擴大生產產能，旨在適應公司戰略提升發展需要，提高白酒產品質量。項目設計洞內總長約5.5公里，寬15米，高9米，作為通道和觀光隧道。兩邊設計開挖36個支洞，作為釀酒、陳釀、清香型白酒、南瓜酒、黃酒以及校企合作的產、學、研等釀造培訓基地。

據了解，早在160年前清朝咸豐年間，三堡闕氏十六世祖公發明創造了獨特的釀造工藝和秘制酒曲，釀出了“三堡大有興記高粱酒”。因具有獨特的釀造工藝和悠久的歷史傳承，先后獲得省級“非物質文化遺產”和“福建老字號”等20多項榮譽。（永定新聞網訊（黃秋萍））