? ? ??一串葡萄能“鏈”出多大價值？走進太白縣桃川鎮(zhèn)冰葡萄產(chǎn)業(yè)基地，一串串葡萄長勢喜人，綠的似翡翠，紫的像瑪瑙，甜蜜喜人。一年結(jié)三茬的冰葡萄從6到8月鮮果售賣，再到寒冬里的冷凍采摘，這是屬于冰葡萄的奇妙采摘之旅。在冰葡萄產(chǎn)業(yè)基地一旁的酒莊項目正在如火如荼地建設(shè)中。在800畝冰葡萄的“一產(chǎn)”基礎(chǔ)上，正在形成集“二產(chǎn)”冰酒加工和“三產(chǎn)”特色小鎮(zhèn)觀光旅游于一體，彼此聯(lián)結(jié)、互為依托，一產(chǎn)優(yōu)、二產(chǎn)強、三產(chǎn)活的冰葡萄全產(chǎn)業(yè)鏈條，成為特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“太白樣板”。

? ? ??冰酒是葡萄酒中的高端產(chǎn)品，冰酒制作的主要原料為冰葡萄，由于太白縣地處北緯34度，海拔1100米左右，冬季氣溫達零下10℃，太白縣為冰葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了優(yōu)良的生長環(huán)境。2018年，太白縣與西安市葡萄研究所聯(lián)合在太白縣建設(shè)戶太冰葡萄種植研究基地。經(jīng)過多年的發(fā)展，種植基地已培育出了太白縣特有的葡萄——戶太9號和10號，并且能夠按照國際冰酒標(biāo)準(zhǔn)進行生產(chǎn)。

? ? ??“冰葡萄的最大特點就是，一年可以結(jié)三茬，前兩茬賣鮮果，第三茬等到11月中旬，溫度降到零下15℃左右，進行采摘，采摘以后就地加工釀成冰酒，增加產(chǎn)品附加值。”太白縣桃川鎮(zhèn)人大主席 周金輝介紹說，太白縣冰葡萄產(chǎn)業(yè)的崛起，不僅為當(dāng)?shù)貛砹丝捎^的經(jīng)濟效益，還為村民們提供了大量就業(yè)崗位。

? ? ??8月27日，記者在太白縣桃川鎮(zhèn)冰葡萄產(chǎn)業(yè)基地看到，一旁的冰葡萄酒莊項目正在如火如荼建設(shè)中，冰葡萄酒莊項目由陜西太白戶太冰葡萄酒莊有限公司投資建設(shè)，總投資5000萬元，已于今年3月份開工，計劃建設(shè)地下酒窖、展銷大廳、辦公用房1925平方米，新建冰葡萄生產(chǎn)線和附屬設(shè)施1300平方米、冷庫2200平方米。目前，大樓主體框架已澆筑完成，附屬設(shè)施及冷庫正在加緊施工中。項目建成后，將成為集冰葡萄種植、冰酒加工、產(chǎn)品展銷、研學(xué)接待為一體的高端冰葡萄產(chǎn)業(yè)基地。

? ? ??周金輝介紹說，這個項目將有效補強冰葡萄產(chǎn)業(yè)鏈條。在前期種植800畝冰葡萄為“一產(chǎn)”的基礎(chǔ)上，增加“二產(chǎn)”冰酒加工和“三產(chǎn)”特色小鎮(zhèn)觀光旅游，形成彼此聯(lián)結(jié)、互為依托，一產(chǎn)優(yōu)、二產(chǎn)強、三產(chǎn)活的冰葡萄全產(chǎn)業(yè)鏈條。基地種植的800畝冰葡萄已全部進入豐產(chǎn)期，預(yù)計畝產(chǎn)葡萄4000斤，年產(chǎn)鮮葡萄1600噸，可釀造冰酒80噸，紅葡萄酒260噸，實現(xiàn)產(chǎn)值3.6億元。群眾土地流轉(zhuǎn)每年收入60萬元，進園務(wù)工300余人，人均工資性收入2萬元以上；同時帶動500余戶群眾參與冰葡萄種植，預(yù)計戶均增收5000元以上。

? ? ? 未來，太白縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村和水利局、鸚鴿鎮(zhèn)、桃川鎮(zhèn)將立足縣情特點和氣候優(yōu)勢，結(jié)合鎮(zhèn)村規(guī)劃編制，以冰葡萄種植和育苗等為重點，認(rèn)真布局冰葡萄產(chǎn)業(yè)規(guī)模和發(fā)展區(qū)域，明確工作重點，狠抓任務(wù)落實，持續(xù)擴大冰葡萄產(chǎn)業(yè)規(guī)模。按照全域景區(qū)化建設(shè)目標(biāo)，把農(nóng)業(yè)觀光、采摘體驗、餐飲消費、文創(chuàng)制作等業(yè)態(tài)引入冰葡萄產(chǎn)業(yè)，持續(xù)完善精深加工、冷鏈物流等配套產(chǎn)業(yè)，努力構(gòu)建一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展新路徑，實現(xiàn)以農(nóng)促游、以游帶農(nóng)的深度融合。

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