本屆會主題為“全國糖酒會 會天下美味”，共設置10大展區及17個專區。世紀城展館為酒類展區，將設置傳統酒類、葡萄酒及國際烈酒、低度潮酒及啤酒三大展區；西博城為食品展區，將展示休閑食品、飲品及乳制品、調味品及配料、進口及烘焙食品、食品機械、食品包裝及供應鏈以及預制菜七大展區。在各展區內，還將根據產業發展特點和行業人士需求，特別設置川酒、醬酒、清香酒、黃酒、保健酒、進口烈酒、酒類供應鏈、酒具、食品電商、茶飲、火鍋、食品配料和添加劑、綠色農業、咖啡、老字號、國際機械、倉儲及物流等十七個特色專區，讓相應品類廠商能夠精準對接、高效交易。

在傳統酒類展區，茅臺、五糧液、汾酒、瀘州老窖、水井坊、劍南春、郎酒、舍得、華潤酒業、酒鬼酒、國臺、習酒、川酒集團、貴州醬酒集團、勁酒、華致酒行、京東、古越龍山、豐谷、河套酒業、九暹酒、北大倉、天佑德、寶豐、張弓、洛陽杜康、全興、敘府、宜賓酒、同仁堂、會稽山、塔牌、同里紅、石庫門等各類香型白酒、黃酒龍頭企業參展；在葡萄酒和國際烈酒展區，日本、法國、智利、美國、西班牙、意大利、德國、格魯吉亞、阿根廷、巴西、摩爾多瓦、南非、葡萄牙、加拿大、中東歐、西班牙拉曼恰產區、寧夏、新疆、煙臺、甘肅等國家和地區組團參展，中糧長城、中糧名莊薈、中葡尼雅、王朝酒業、天塞酒莊、挖玖網、卡斯特、駿德酒業、廈門豐德、九岸、浙江展團、奧蘭、邁嘉樂、GAV等知名葡萄酒企業也悉數參展；去年首度由專區升級為大展區的低度潮飲及國際啤酒展區，此次迎來CHOYA，麒麟、十七光年、嘉桐、杰克熊貓、千島湖、斑馬、賦比興等酒業“新勢力”的積極參展。

在西博城展區，由首農集團、首旅集團、中糧悠采、來伊份、洽洽、每日黑巧、溜溜梅、莫小仙、如水、螺霸王、好歡螺、好麗友、雅客、李子柒等知名品牌領銜的食品龍頭企業，以及廣西、山東、重慶、寧夏、岳陽、柳州等食品重要產區展團在休閑食品展區參展；在調味品專區，中糧糖業、中糧福臨門油脂、中糧糧谷、中糧工業食品；五得利面粉、安琪酵母、四川金宮川派味業、四川省川南釀造、江蘇鹽業集團、仲景食品、四川李記醬菜、湖南隆平、上海太太樂、四川省郫縣豆瓣、山西紫林醋業、天立獨流醋等知名企業和清徐、大同、樂陵、五常等特色展團攜手參展；在飲料和乳制品專區，可口可樂、大窯飲品、北冰洋、信遠齋、中國茶葉、吳裕泰、蒙牛乳業、光明乳業、完達山、三元、圣牧乳業、峨眉雪芽、蜜雪冰城、茶里集團、海南春光、椰樹椰汁、嶗山礦泉水、好想你、宏寶萊、雅客長白甘泉等龍頭企業參展；進口及烘焙食品展區匯集澳大利亞維多利亞州、美國、馬來西亞、泰國、韓國、新加坡、臺灣、澳門、臨安堅果等國家和地區展團，以及三養、邁德樂、歐德堡、Rio 瑞怡樂、明大天潤、加州原野、 沙巴哇、天富星、奧尼斯、大昌洋行等知名進口及烘焙食品企業，以及臨安堅果等特色展團。首次設立的預制菜展區，吸引了廣信天下、玉泉食品、高金食品、紫山集團、味尊農業、掌廚網、樂家客、美寧食品、清甜食品、中飯一廠、伊脈小鮮等知名預制菜企業以及閔川、巴中兩個預制菜特色產業展團。在食品包裝及設計展區和食品機械展區，也匯集了各自品類最具實力的國內外品牌企業。諸多知名企業和海內外展團對本屆全國糖酒會的熱情參與，不僅體現了行業人士對本屆全國糖酒會的信任和期待，也讓我們看到食品酒類行業的活力和消費市場復蘇的曙光。

在世紀城展區，于2022年首次創辦便在業內引起廣泛關注和好評的“中國名優酒文化節”系列活動將進一步擴容，酒類主論壇“中國酒業大會”由組委會聯合中國酒業協會主辦，以“奮進高歌·把酒同歡”為主題，邀請來自國家級協會、行業廠商、專家智庫的有識之士共聚一堂，解讀行業政策，剖析消費市場前景，共同探討中國酒業發展新機遇，引領酒類產業發展新方向，打造經濟復蘇時代的消費市場黃金窗口，共享酒業市場紅利。

在西博城展區，全球食品創新大會將圍繞“全球”與“創新”概念，邀請行業協會、專家智庫、跨國企業、新銳品牌企業、投資機構等，共同探討中國食品行業市場趨勢、全球化路徑、創新實踐案例、可持續發展目標等熱門話題，解讀食品消費權威數據及趨勢，討論在新形勢下，全球化品牌創新舉措及國內品牌創新的成長方向。

此外，在兩個展區還將舉辦中國醬酒大會、中國清香大會、中國白酒十二香型科普展、中國酒業營銷創新論壇，2023中國食品消費趨勢白皮書發布會、中國預制菜零售高峰論壇、全國糖酒會零售商大會等高規格行業論壇活動，以及供銷對接會、專家閉門會、葡萄酒大師班等垂直品類專業活動。在本屆會上，還將舉辦“CFDF創新產品優選”活動。在本屆糖酒會所有參展產品中，經30位業內權威專家評審團評審，根據外觀、口感、風味、潛力、創新等方面優選120款入圍的創新產品，在現場集中展示推介。

在第108屆全國糖酒會上，組委會首次將“一城兩館”戰略升級為“兩館一城”， 創辦“2023全國糖酒會·家年華”活動，發揮B端優勢帶動C端消費，將“展覽盛會”延伸為“美食盛會”、“文化盛會”乃至“城市盛會”。

在4月8日-12日舉辦的“2023全國糖酒會·家年華”活動，以城市公園為中心，廣泛連接成都市餐飲名店、綠道公園等多個場景，組委會聯合糖酒會眾多優秀參展品牌，以富有成都本地特色的潮流音樂和潮流藝術為載體，打造國潮舞臺、文化市集、百米美食街、輕食工坊、野餐露營等活動。活動將廣泛邀請來自商業、科技、文藝、潮流、娛樂等各領域的專業人士，與全國糖酒會參展客商和成都市民深度交融互動。在進一步豐富全國糖酒會功能、打造糖酒會生態圈的同時，發揮會展活動促進城市消費，活躍居民精神文化生活的作用。

此外，396家到會媒體組成的強大合作媒體矩陣，將全方位、多角度在互聯網上展示全國糖酒會參展企業的風采。新華網、環球網、四川電視臺、騰訊新聞、新浪微博等20家主流媒體還將在現場搭建直播間，報道展會實時動態，讓客商隨時隨地“線上參會”，發現更多商機、更大驚喜。