作為中國醬香白酒核心產區，仁懷高標準、嚴要求推動酒企“四改一建設”工作。通過對企業實施窖池、接酒池、管網、水冷改造，牢牢守住生態和發展兩條底線，推動白酒行業高質量發展。

走進大唐酒業生產車間，一股股帶著酒香的熱氣便撲面而來，車間內工人忙著上甑、蒸煮、下甑、攤涼。與傳統釀造車間不同，整個車間整潔有序，從內到外充滿科技元素，這正是去年該企業投入3000余萬元進行“四改”工作取得的成效。

自啟動酒企“四改一建設”工作以來，大唐酒業用時28天快速、高效完成12個生產房、120口窖池、96口接酒池的整改工作，最終通過驗收，投入正常生產。

“四改一建設”工作是仁懷守牢生態和發展兩條底線，助推白酒產業高質量發展的重要舉措，也是酒企建設清潔低碳、安全高效的現代能源體系的重要途徑。自安裝封閉式智能循環水冷系統后，大唐酒業用水量和排污量大大減少，不僅節約了企業生產成本，更保護了赤水河生態環境，實現生態與發展“共贏”。

“這套系統安裝以后，相比往常減少了80%以上的用水量，從排污方面，也大量減少了污水排放，有效保護了赤水河的生態環境”，大唐酒業環保部負責人袁明勇介紹道。

李興發酒業也是實施“四改一建設”的酒企之一，先后投入1000余萬元對窖池、接酒池、管網、水冷進行改造建設，實現雨污分流。

科技賦能，做好環保文章，李興發酒業引進“水冷設備”56臺，為企業“生態優先、綠色發展”注入科技能量。

“水冷設備改造后，每日節約上百方的冷卻用水用量，接酒池、窖底管網等方面的改造，也有效降低了環境污染的風險，使我們公司的生產更加規范、整潔和環保”，李興發酒業安全環保部經理萬遠帥介紹道。

為進一步增加產能，滿足市場需求，今年4月，李興發酒業新建2棟生產廠房、104口窖池，并于10月初完成“四改”驗收工作。目前，酒企的擴建工作還在有序進行中。

“我公司規劃建設產能為8000噸，共計22個車間，目前已建成7個車間，共計產能2400噸。后續建設中，我公司將嚴標準高要求，按照‘四改’要求規范建設并進行驗收”，萬遠帥表示。

據了解，自仁懷實施“四改造一建設”工作以來，各酒企按照“三個一批”等要求加快整改。目前，已完成整改企業799家，驗收合格799家。通過“四改一建設”工作，不斷筑牢安全生產底線，進一步推動酒企實現生態、綠色、高質量發展。