8月17日，由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)主辦，山西杏花村汾酒廠股份有限公司承辦的“首屆中國(guó)露酒T5峰會(huì)”在汾酒集團(tuán)隆重召開。

中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書玉，勁牌有限公司黨委書記、董事長(zhǎng)吳少勛，汾酒集團(tuán)黨委書記、董事長(zhǎng)、汾酒股份公司黨委書記、董事長(zhǎng)袁清茂，瀘州老窖集團(tuán)及股份公司黨委書記、董事長(zhǎng)劉淼，五糧液股份公司副董事長(zhǎng)、總經(jīng)理蔣文格，海南椰島集團(tuán)董事長(zhǎng)王曉晴，汾酒集團(tuán)黨委副書記、副董事長(zhǎng)、總經(jīng)理譚忠豹，五糧液股份公司仙林生態(tài)酒董事長(zhǎng)李小波，椰島酒業(yè)有限公司副總經(jīng)理杜平。峰會(huì)由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)何勇主持。

汾酒集團(tuán)參加峰會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)還有汾酒集團(tuán)黨委專職副書記、副董事長(zhǎng)李振寰，汾酒集團(tuán)黨委委員、紀(jì)委書記、監(jiān)察專員韓向宇，汾酒集團(tuán)黨委委員、董事，中國(guó)酒業(yè)露酒研究院院長(zhǎng)楊波，汾酒集團(tuán)黨委委員、副總經(jīng)理劉衛(wèi)華，汾酒集團(tuán)副總經(jīng)理?xiàng)罱ǚ澹诰萍瘓F(tuán)副總經(jīng)理常建偉，汾酒集團(tuán)總會(huì)計(jì)師王懷，汾酒股份黨委委員、董事、總會(huì)計(jì)師高明，汾酒集團(tuán)總經(jīng)濟(jì)師張春生。

參加峰會(huì)的協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)還有中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)劉振國(guó)，副秘書長(zhǎng)兼露酒分會(huì)秘書長(zhǎng)杜小威、露酒分會(huì)副秘書長(zhǎng)兼白酒技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略發(fā)展委員會(huì)副秘書長(zhǎng)王旭亮，市場(chǎng)專業(yè)委員會(huì)副秘書長(zhǎng)吳頌陽。

譚忠豹總經(jīng)理首先致歡迎辭，對(duì)出席本次峰會(huì)的各位企業(yè)家表示熱烈歡迎。宋書玉理事長(zhǎng)以“傳承創(chuàng)新 露酒新芳”為主題，從“清晰露酒定義”“傳承什么”“創(chuàng)新什么”三個(gè)方面展開，為露酒產(chǎn)業(yè)指明未來發(fā)展之路。通過產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)體系、產(chǎn)區(qū)標(biāo)準(zhǔn)體系、酒莊標(biāo)準(zhǔn)體系以及年份酒標(biāo)準(zhǔn)體系的建立，傳承歷史、傳統(tǒng)釀造、“藥食同源”、文化，創(chuàng)新基酒品質(zhì)、食品資源、釀造技術(shù)、人才、風(fēng)味、產(chǎn)品、標(biāo)準(zhǔn)、文化、消費(fèi)。

在政策導(dǎo)向扶持、文化認(rèn)同加深、市場(chǎng)競(jìng)合發(fā)展的背景下，露酒已然邁入一個(gè)嶄新的發(fā)展階段，露酒產(chǎn)業(yè)興起是大勢(shì)所趨。宋書玉理事長(zhǎng)指出，我們也應(yīng)該看到露酒行業(yè)也依舊存在需要我們正視和亟待解決的行業(yè)發(fā)展不平衡的問題、市場(chǎng)品類不清晰的問題、消費(fèi)者認(rèn)知局限的問題、基礎(chǔ)科研不全面的問題、人才梯隊(duì)建設(shè)不完善的問題。在此形勢(shì)下，我們必須深刻思索問題根源，適應(yīng)變化、厘清思路、主動(dòng)調(diào)整、解決問題，引導(dǎo)露酒產(chǎn)業(yè)穩(wěn)固發(fā)展。

峰會(huì)上，杜小威副秘書長(zhǎng)從露酒產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀、露酒分會(huì)已開展的工作、今后的工作思路和計(jì)劃三個(gè)方面為大家做了專題匯報(bào)。未來，露酒分會(huì)的主要工作可概括為七項(xiàng)“組織”工作：組織制定產(chǎn)業(yè)中長(zhǎng)期發(fā)展規(guī)劃，圍繞露酒品類新價(jià)值的挖掘，露酒品牌新形象的打造，露酒品味新產(chǎn)品的引導(dǎo)，促進(jìn)露酒行業(yè)科學(xué)快速發(fā)展；組織召開露酒T5峰會(huì)，凝聚產(chǎn)業(yè)共識(shí)，共同商討露酒的發(fā)展未來；組織首屆露酒國(guó)家評(píng)委的考評(píng)，夯實(shí)人才基礎(chǔ)；組織露酒標(biāo)準(zhǔn)宣貫，打造為中國(guó)酒國(guó)際化、年輕化、時(shí)尚化的先鋒；組織編寫品酒師、釀酒師培訓(xùn)教材，為培養(yǎng)跨學(xué)科的綜合性專業(yè)技術(shù)人才提供理論基礎(chǔ)；組織露酒發(fā)展戰(zhàn)略論壇，構(gòu)建品質(zhì)、文化和消費(fèi)的表達(dá)方式，講好品質(zhì)故事，宣傳產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)，共同推動(dòng)露酒產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展；組織開展露酒技術(shù)創(chuàng)新，通過現(xiàn)代生物技術(shù)、分析檢測(cè)技術(shù)、功效風(fēng)味成分提取技術(shù)，豐富酒體的風(fēng)味，提升飲酒的舒適度，提高產(chǎn)品的品質(zhì)。概而言之，即圍繞優(yōu)勢(shì)如何總結(jié)、品質(zhì)如何表達(dá)、體驗(yàn)如何進(jìn)行、品類如何宣傳、客戶如何教育等等，共同挖掘露酒價(jià)值，將露酒打造成具有影響力的優(yōu)勢(shì)品牌。

楊波院長(zhǎng)代表中國(guó)露酒研究院，圍繞酒業(yè)之露——露酒研究院的整體工作報(bào)告、中國(guó)之露——露酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展使命、未來之露——露酒產(chǎn)業(yè)的未來路徑三個(gè)方面做了內(nèi)容匯報(bào)。針對(duì)露酒產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)實(shí)問題，提出“露酒產(chǎn)業(yè)三問”：當(dāng)前露酒發(fā)展的最大阻礙是什么，露酒給予消費(fèi)者的核心價(jià)值是什么，露酒產(chǎn)業(yè)需要的最大支持是什么。最后，楊波院長(zhǎng)提出露酒研究院的三大課題，也是露酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的三大路徑：文化自信，樹牢價(jià)值之根；科技創(chuàng)新，服務(wù)健康之需；產(chǎn)業(yè)融合，創(chuàng)領(lǐng)跨界之業(yè)。

吳少勛董事長(zhǎng)站在行業(yè)的高度進(jìn)行深刻的思考，是露酒行業(yè)人應(yīng)該學(xué)習(xí)的榜樣。他指出，露酒是一個(gè)新賽道，是藍(lán)海，是一項(xiàng)先難后易的工作，要相信前途是光明的。現(xiàn)在對(duì)露酒產(chǎn)業(yè)而言只是剛剛起步，我們已經(jīng)在路上，未來的路還很長(zhǎng)。

劉淼董事長(zhǎng)以《共建五大高地 綻放露酒芬芳》為主題，提出露酒產(chǎn)業(yè)要共建品質(zhì)高地、品牌高地、文化高地、市場(chǎng)高地、人才高地。相信“文化同源、標(biāo)準(zhǔn)同定、規(guī)則同守、市場(chǎng)同拓、危難同渡”的“五同理念”同樣適用于傳承創(chuàng)新中的中國(guó)露酒。

蔣文格總經(jīng)理認(rèn)為，露酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大，需要大家的共同愛護(hù)、共同守護(hù)，協(xié)力攻堅(jiān)露酒產(chǎn)業(yè)。一是求同而不排同。打破利益格局，抱團(tuán)發(fā)展；二是引導(dǎo)而不誤導(dǎo)。加強(qiáng)規(guī)范，講好故事，以優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品塑造品牌形象；三是共享而不獨(dú)享，在謀求自身發(fā)展中行業(yè)共同進(jìn)步，實(shí)現(xiàn)和美發(fā)展，共享時(shí)代紅利發(fā)展成果。

王曉晴董事長(zhǎng)指出，在“新國(guó)標(biāo)”下，露酒勢(shì)必迎來“味厚、情真、格高”新的機(jī)遇。一是決心用創(chuàng)新發(fā)揚(yáng)好傳統(tǒng)。將傳統(tǒng)產(chǎn)品進(jìn)行提檔升級(jí)，并研發(fā)全新的產(chǎn)品，為市場(chǎng)提供更為精彩的露酒選擇。二是升華充實(shí)露酒精神內(nèi)核。延展和升華出新的品牌故事，配合海南自貿(mào)港建設(shè)和文化旅游，做好露酒產(chǎn)品的文化體驗(yàn)和傳播，給新露酒產(chǎn)品提煉和注入新的精神活力。三是面向全球推廣露酒文化。椰島愿意成為將露酒推向世界的使者，攜手在座諸位同仁，建設(shè)露酒文化展示平臺(tái)和貿(mào)易樞紐，讓露酒不僅在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)崛起，更要走向世界，讓中國(guó)露酒屹立在全球名酒之林。

袁清茂董事長(zhǎng)指出，露酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展肩負(fù)著踐行“健康中國(guó)”的殷殷重托，肩負(fù)著中國(guó)酒業(yè)開拓創(chuàng)新的重要使命，也肩負(fù)著傳承歷史、傳揚(yáng)文化、傳播品質(zhì)、傳遞健康的責(zé)任擔(dān)當(dāng)，一要把握新機(jī)遇，促進(jìn)中國(guó)酒業(yè)與健康產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展；二要推動(dòng)新實(shí)踐，走出一條“高含金量、高含新量、高含綠量”的露酒產(chǎn)業(yè)新路；三要開創(chuàng)新未來，攜手推動(dòng)中國(guó)露酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。首屆中國(guó)露酒T5峰會(huì)的召開，對(duì)于露酒產(chǎn)業(yè)乃至中國(guó)酒業(yè)的發(fā)展意義重大。站在高質(zhì)量發(fā)展的“十四五”時(shí)代路口，中國(guó)露酒發(fā)展也面臨著關(guān)鍵的機(jī)遇與挑戰(zhàn)。只有龍頭企業(yè)凝聚共識(shí)，齊心協(xié)力，才能迎接露酒的新未來，才能創(chuàng)造高質(zhì)量發(fā)展之路。（葉青鸞）