12月19日，永樂古窖紅樓夢產業研究院正式成立，此舉標志著永樂古窖在“歷史文化名酒”賽道的深度布局邁入新階段。該研究院將著力在深耕技術創新，筑牢品質根基，激活文化價值，講好中國故事，探索融合路徑，開創產業新局，拓展全球視野，提升國際影響四大方向深耕不輟，為企業高質量發展提供智力支撐。

圖源：永樂古窖酒業

中國工程院院士、北京工商大學原校長孫寶國表示，白酒作為歷史經典產業，需科技與文化雙輪驅動。研究院應聚焦風味與健康的物質基礎研究，推動傳統經驗科學化、現代化轉型，并以開放穩妥的態度實現產業革新與市場突破。